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La farine de maïs est la farine sans gluten indispensable dans vos placards de cuisine.
Bechamel sans farine et sans lait. Format 17 x 22 cm 80 pages disponible en magasins bio et librairies sur le même thème. Continuez à verser le lait jusqu à ne plus en avoir puis remuez à l aide d un fouet jusqu à obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Cette béchamel sans lait est parfaite pour ceux et celles qui font attention à leur ligne ou qui sont intolérants au lait de vache ou encore pour ceux et celles qui ont oublié d acheter du.
Versez ensuite le lait petit à petit en remuant sans cesse à l aide d une cuillère en bois. La farine doit juste épaissir. Sel poivre et muscade.
Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes sans coloration. Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu à ce que la sauce épaississe. Toutes les recettes sont végétariennes sans gluten et également sans lait.
Assaisonnez de sel poivre et muscade râpée. Mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter les grumeaux puis délayer avec le reste de lait. Dans une casserole versez la farine puis chauffez la à feu doux quelques minutes.
Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. Mettre le beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger à l aide d une spatule. Dans un petit robot hachoir mixer grossièrement les noix de cajou et les noisettes mondées.
Dans un saladier mélanger l eau de source à température ambiante avec du miel et l huile. Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu à épaississement. Elle apporte une jolie couleur jaune dorée à vos sauces et vos plats et c est un des rares substituts.
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Source : pinterest.com
