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Beurrer un moule de 26 cm de diamètre.
Far breton farine de mais. Far breton savoureux ces fars bretons mais très nourrissants. Prendre la farine le plus vite possible en travaillant la pâte. Oui c est ma mère qui m a donné sa meilleure recette de far breton je ne l ai quasiment pas modifiée si ce n est que j ai ajouté une pointe de vanille une bonne texture flan qui se prépare la veille et qui est tellement meilleure après une nuit au frigo.
ça change un peu du far nature ou aux pruneaux et je trouve cette base de pâte à far breton excellente avec l ajout de crème fraîche liquide. Un quatre heure avec un thé sous le soleil de nouméa. Ustensiles et cuisson.
250 g de farine fine 150 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 4 gros oeufs 1 l de lait. Préchauffer le four sur th 6 180 c. Présentées sur une assiette avec un peu confiture de lait.
Plat phare des repas traditionnels bretons depuis le 18ème siècle il ne contenait à l origine que de la farine de blé du sucre et du lait. Appelé farine au four en breton farz fourn cette spécialité du nord ouest de la france tire initialement son origine du gruau far désignant gruau en latin. Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette de far breton j apprecie de mettre beaucoup de pruneaux et aujourd hui je viens d en faire une mais je me suis apercue que je n avais pas assez de pruneaux alors j ai rajouté des raisons sultanimes.
L original ne comporte pas de pruneaux mais ils ajoutent un goût plus sucré et donnent plus de matières. Faire macérer les pruneaux dans du thé dans un grand saladier verser la farine 1 pincée de sel et casser les oeufs bien mélanger en évitant les grumeaux ajouter lait sucre et rhum et remuer encore égoutter les pruneaux les. Pour la macération des pruneaux j utilise du thé à la bergamote.
La recette bretonne inratable et inoubliable. Pour effectuer cette recette vous aurez besoin de. Mélanger farine sucre sucre vanillé.
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